Home » Y.Tarifleri » batırık yemek tarifi

MALZEMELER

2,5 Su bardağı ince bulgur
3 Su bardağı ılık su
1,5 Su bardağı tahin
150 gr kuru soğan
3 Orta boy (250 gr)domates
1/2 yemek kaşığı domates salçası
6-7 adet yeşil soğan
1 demet maydanoz
1/2 Su bardağı limon suyu (isteğe bağlı artırılabilir
2,5 Tatlı kaşığı tuz
1,5 Tatlı kaşığı kırmızı biber
1,5 Tatlı kaşığı kimyon

HAZIRLANIŞI
Bulguru derin tepsiye koyunuz ve ılık suyla ıslatıp, kapağı kapatarak 20-25 dakika bekletin.
Soğanı soyup ince kıyın. Yeşil soğan ve maydanozu yıkayıp ayıklayın ve ince kıyın. Domateslerin kabuğunu soyup küçük doğrayın.
Bulgura kuru soğanı, salçayı, domatesi,kimyon ve kırmızı biberi katarak yumuşayıncaya kadar yoğurun. Tahini katıp tekrar yoğurun. Yeşil soğan, maydanoz,tuz,limon suyu katıp karıştırın. Avuç içinde, parmaklar arasında sıkarak köfte şekli veriniz, marul(turşu veya domates salatasıyla da servis yapabilirsiniz) ile servis ediniz. Tarifi Seydi~ehir e aittir. Ermenekde batırık, dövülmüş ceviz içiyle, İçel de ise kinciyle(susamla) veya yer fıstığıyla yaparlar. Malatya -BATIRIK- denilen yiyecek bunlardan tamamen farklıdır.

NOT: Kış aylarında kurutulmuş domatesle yapılan batırığın tadı çok güzel olur.

0 thoughts on “batırık yemek tarifi

  1. ÖZNUR dedi ki:

    -E-postalar kontrol edilemediğinde huzursuz olma,
    sesli sohbet

  2. PAKSOY dedi ki:

    göremiyorum.’ demiş Kenneth Olsen, Digital Equipment Corp.’un (bir bilgisayar
    sesli chat sitesi

  3. NİKİMİFARE7 dedi ki:

    Bu site çok güzel! Çok sevdim. Siteyi tesadüfen nette gezinirken gördüm ve iyiki de
    sesli sohbet

  4. KAYA dedi ki:

    1 bilmiyorum yanlis anlasildi galiba ATATÜRK YASAKLAMADI türk sanat muzügüde türk hakl muzugude serbestti
    sesli sohbet

  5. REŞAT dedi ki:

    sanat dışı diyorum.iş de olamaz.tercih edenin izlemesi için sinema olsun.ya da şifreli izlensin.fragmanında bile dengem bozuldu!!
    sesli sohbet sitesi

  6. CAMLIKALP dedi ki:

    Sitemizde Sesli Sohbet Hizmeti Verilmektedir..Sesli sohbet arıyorum diyorsanız dogru adrestesiniz.şirinim diyorsanız dogru adrestesiniz sirine.net şirine lerin şirin olanların mekânı
    sesli sohbet sitesi

  7. NURAY dedi ki:

    Allah seni nasıl biliyorsa öyle yapsın…
    sesli sohbet sitesi

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*
*